Pak Choi mit Shiitake Pilzen

Pak Choi mit Shiitake Pilzen

1. Vorbereitung des Pak Choi

• Den Strunk vom Pak Choi abschneiden.
• Die Blätter voneinander lösen.
• Den Pak Choi in Streifen schneiden.

2. Braten der Pilze

• Die Pilze in einem Wok unter Rühren in den Ölsorten braten, bis sie keinen Saft mehr abgeben.

3. Zugabe von Knoblauch und Ingwer

• Knoblauch und Ingwer fein hacken und zu den gebratenen Pilzen geben.
• 1 Minute weiter braten.

4. Hinzufügen des Pak Choi

• Den vorbereiteten Pak Choi zu den Pilzen in den Wok geben.
• Alles unter Rühren braten, bis der Pak Choi weich ist.

5. Zubereitung der Sojasauce-Mischung

• Sojasauce mit Essig und Speisestärke in einer Schüssel verrühren.

6. Abschluss des Gerichts

• Die Sojasauce-Mischung in den Wok geben.
• Einmal aufkochen lassen, bis alles schön glänzend ist.