Pastinaken-Kartoffel-Gratin

Pastinaken-Kartoffel-Gratin

1. Vorbereitung des Gemüses

• Pastinaken waschen und bürsten.
• Kartoffeln schälen.
• Beides in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

2. Schichten des Gemüses in der Auflaufform

• Abwechselnd die Pastinaken- und Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten.

3. Zubereitung der Crème Fraîche Mischung

• Crème Fraîche mit Senf, Kräutersalz und der gekörnten Gemüsebrühe kräftig verrühren.

4. Überbacken des Gratin

• Die vorbereitete Crème Fraîche Mischung über das geschichtete Gemüse in der Auflaufform geben.
• Käse darüber streuen.
• Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 40 Minuten überbacken.