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Estragoncreme mit Eiern
Den Quark mir der Sahne und dem Öl verrühren. Die hart gekochten Eier, Kräuter und den Knoblauch fein hacken und mit dem Quark mischen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
400 g Quark
10 ml Kürbiskernöl
2 Eier
1 Bund Petersilie
1 - 2 TL Senf
100 ml Sahne
40 ml Olivenöl
1 - 2 TL Estragon
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
