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Gedünstete Rote Bete–Blätter
Tomaten abziehen und klein schneiden. Die Zwiebel in Öl glasig braten. Rote Bete-Blätter, Tomaten sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich mit einer Gabel rühren. Vorsichtig die hart gekochten Eier unterheben. Mit Reis servieren.
500 g Beta Salat
4 Eier
3 Tomaten
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
