ePrivacy and GPDR Cookie Consent by Cookie Consent
Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.

Eierkuchen-Mangold-Rollen

platzhalter
Schwierigkeitsgrad mittel 0 | 50 Minuten
Alle Rezepte neue Struktur

Eierkuchen-Mangold-Rollen

1. Eierkuchen zubereiten

  • Eier mit Milch, Mehl, Salz und Mineralwasser verquirlen.
  • 8 Eierkuchen mit wenig Fett in der Pfanne backen.

2. Mangold vorbereiten

  • Mangold waschen.
  • Stiele 5 Minuten und Blätter 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
  • Blätter auf den Eierkuchen verteilen.
  • Stiele pürieren.

3. Schinken und Zwiebeln anbraten

  • Schinken und Zwiebeln würfeln.
  • In wenig Fett kurz anbraten.

4. Stielpüree zubereiten

  • Das angebratene Schinken-Zwiebel-Gemisch mit 6 EL Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat unter das pürierte Stiele geben.

5. Auflauf zusammensetzen

  • Das Stielpüree auf die Mangoldblätter streichen.
  • Eierkuchen zusammenrollen und in eine gefettete Auflaufform legen.

6. Überbacken

  • Mit restlicher Sahne übergießen und geriebenen Käse darüberstreuen.
  • Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten überbacken.

Zutaten

5 Eier

100 g Mehl

50 g Butter

200 g Schinken

250 ml Sahne

Salz

Pfeffer

4 EL Milch

3 EL Mineralwasser

500 g Mangold

2 Zwiebeln

150 g Käse, gerieben

Muskatnuss

Für dieses Rezept werden noch folgende verfügbare Artikel benötigt

alle hinzufügen
Katenschinken Nuß Scheiben
Katenschinken Nuß Scheiben
kg
0,00 € /
61,50 € *
Mangold bunt
Mangold bunt
kg
9,95 € /
9,95 € *
Schlagsahne 30%
Schlagsahne 30%
200g
7,50 € / kg
1,50 € *
Gouda, gerieben
Gouda, gerieben
150g
19,93 € / kg
2,99 € *
Gewürz Muskatnuß,ganz 3 Stück
Gewürz Muskatnuß,ganz 3 Stück
Packung
4,20 € / 1 kg
4,20 € *
Gewürz Pfeffer schwarz gemahl.
Gewürz Pfeffer schwarz gemahl.
50g Packung
70,00 € / kg
3,50 € *
Weizenmehl Typ 550
Weizenmehl Typ 550
1 kg Pck.
2,70 € / kg
2,70 € *
Vollmilch 3,8%
Vollmilch 3,8%
1 l Pck.
2,00 € / 1 l
2,00 € *
Butter Hamfelder Hof
Butter Hamfelder Hof
250g Packung
15,80 € / kg
3,95 € *
Steinsalz
Steinsalz
500g
0,00 € / kg
0,00 € *
Eier 10 Stück
Eier 10 Stück
Packung
0,00 € /
5,90 € *
Zwiebeln gelb
Zwiebeln gelb
kg
4,85 € / kg
4,85 € *
Home
Benutzer
Toggle cart
Kategorien