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Möhrenpuffer mit Haferflocken
1. geschmolzene Butter, Haferflocken und Milch mischen und ca. 10 Minuten quellen lassen
2. Die Möhren und den Käse in der Zwischenzeit fein raspeln.
3. Zwiebeln und Petersilie klein schneiden.
4. Alle Zutaten mischen und mit der Gemüsebrühe abschmecken.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise ausbacken.
6. Dazu passt Tzaziki oder Kräuterquark.
200 g Haferflocken
20 g geschmolzene Butter
150 ml Milch
200 g geschälte Möhren
1 kleine Zwiebel
150 g Käse (Parmesan)
2 Eier
1 Bund Petersilie
1 TL Gemüsebrühe
