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Käse-Sprossen-Salat
Den Salat in Streifen schneiden. Die Möhren und den Sellerie raspeln und mit den Sprossen in einer Schüssel vermischen. Emmentaler fein hobeln und zum Salat geben. Mit der sauren Sahne, dem Honig, dem Saft einer halben Zitrone und den Gewürzen eine Sauce rühren und über den Salat geben.
1/2 Salatkopf
1/2 Sellerie
100 g Käse, Emmentaler
1/2 Zitrone
Salz
Pfeffer
250 g Möhren
100 g Sprossenmix
1 Becher Saure Sahne
1 EL Honig
Paprikapulver, rosenscharf
