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Steckrüben-Möhren-Gratin mit karamellisierten Äpfeln
1. Steckrüben und Möhren schälen und in dünne Scheiben hobeln.
2. Eine Backform einfetten und die Scheiben abwechselnd einschichten.
3. Sahne, Gemüsebrühe und Apfelsaft mischen, würzen und über das Gemüse geben
4. Bei 180 Grad ca. 50 Min backen.
5. In der Zwischenzeit: Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. bei den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen und fein würfeln. Oregano in kleine Stücke schneiden
6. Die Zwiebeln kurz anbraten, dann die Äpfel dazugeben und im Öl ca. 7 Min braten.
7. Oregano zu den Apfel-Zwiebel-Gemisch geben. Zucker darüber streuen und leicht karamellisieren lassen
8. Das Ganze auf dem Gratin verteilen und servieren - Guten Appetit ;-)
1 Steckrübe
500 g Möhren
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Apfelsaft
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
2 Zwiebeln
2 Äpfel
1/2 Bund Oregano
2 EL Zucker
