Pastinakenplätzli

Pastinakenplätzli

1. Zutaten:

• Pastinaken
• Möhren
• Pellkartoffeln
• Petersilie
• Mehl
• Wasser
• Öl
• Salz und Pfeffer

1. Vorbereitung:

• Pastinaken und Möhren putzen
• Pellkartoffeln schälen
• Petersilie fein hacken

2. Teig zubereiten:

• Pastinaken, Möhren und Pellkartoffeln fein reiben
• Petersilie und alle übrigen Zutaten hinzufügen
• Teig gut verrühren, bis eine formbare Masse entsteht
• Bei Bedarf Mehl oder Wasser hinzufügen

3. Plätzchen formen:

• Teig mit bemehlten Händen zu 2 cm dicken und 8 cm langen Plätzchen formen

4. Braten der Pastinakenplätzli:

• Öl in einer Pfanne erhitzen
• Pastinakenplätzchen bei schwacher Hitze von jeder Seite etwa 4 Minuten goldbraun braten

5. Servieren:

• Die knusprigen Pastinakenplätzli mit frischem Blattsalat servieren.