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Sellerie-Cremesuppe
Zwiebeln und Kartoffeln würfeln und in der Butter anschwitzen, Gewürze zugeben, gut durchrühren. Gewürfelten Sellerie zugeben und mit der Brühe auffüllen. Pfeffern und salzen und 30 Minuten köcheln. Mit einem Schnellmixstab zerkleinern und abschmecken. Kurz vor dem Servieren etwas Zitronensaft zugeben und mit 30 g Butter aufschlagen.
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 EL Ingwer
1 Chilischote
30 g Butter
Salz
Pfeffer
400 g Sellerie
1 l Gemüsebrühe
Zitronensaft
1 Sternanis
