ePrivacy and GPDR Cookie Consent by Cookie Consent
Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.

Risotto mit Kräuterseitlingen

Risotto mit Kräuterseitlingen
Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 45 Minuten
Alle Rezepte neue Struktur

Risotto mit Kräuterseitlingen

1. Zwiebel anschwitzen und Reis anrösten

  • Die Zwiebel mit Öl in einer Pfanne anschwitzen.
  • Den Reis kurz mit in die Pfanne geben und ebenfalls anschwitzen.

2. Garen des Risottos

  • Den Wein und 200 ml Brühe zum Reis in der Pfanne geben.
  • Das Risotto für 25 Minuten garen.
  • Nach und nach die restliche Gemüsebrühe hinzugießen, unter ständigem Rühren, bis der Reis bissfest ist.

3. Vorbereitung der Zutaten

  • Lauchzwiebeln und Stangensellerie in Scheiben schneiden.
  • Beides für ca. 6 Minuten kochen und anschließend abschrecken.
  • Kräuterseitlinge vierteln und in Öl anbraten.

4. Zusammenstellung des Risottos

  • Die gebratenen Kräuterseitlinge, Lauchzwiebeln, Stangensellerie, Parmesan, gehackte Petersilie und Butter unter das Risotto mischen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Servieren

  • Das Risotto auf Tellern anrichten und servieren.

Zutaten

1 Zwiebel

3 EL Öl

200 g Risottoreis

150 ml Weißwein

2 Stangen Lauchzwiebeln

750 ml Gemüsebrühe

250 g Bleichsellerie

150 g Kräuterseitlinge

1 Bund Petersilie

50 g Parmesan

2 EL Butter

Salz

Pfeffer

Für dieses Rezept werden noch folgende verfügbare Artikel benötigt

alle hinzufügen
Kräuterseitlinge
Kräuterseitlinge
kg
29,95 € /
29,95 € *
Staudensellerie
Staudensellerie
Stück
3,75 € / stk
3,75 € *
Petersilie Glatt
Petersilie Glatt
Bund
2,45 € /
2,45 € *
Parmigiano Reggiano (Parmesan gerieben)
Parmigiano Reggiano (Parmesan gerieben)
40g
60,00 € / kg
2,40 € *
Gewürz Pfeffer schwarz gemahl.
Gewürz Pfeffer schwarz gemahl.
50g Packung
70,00 € / kg
3,50 € *
Butter Hamfelder Hof
Butter Hamfelder Hof
250g Packung
15,80 € / kg
3,95 € *
Steinsalz
Steinsalz
500g
0,00 € / kg
0,00 € *
Hof-Gemüsebrühe aus frischem Gemüse
Hof-Gemüsebrühe aus frischem Gemüse
200g Glas
44,75 € / kg
8,95 € *
Sonnenblumenöl nativ Heimisc (Bio Planete)
Sonnenblumenöl nativ Heimisc (Bio Planete)
0,5l Fla.
0,00 € / l
0,00 € *
Lauchzwiebeln regional
Lauchzwiebeln regional
Bund
2,95 € / stk
2,95 € *
Zwiebeln gelb
Zwiebeln gelb
kg
3,20 € / kg
3,20 € *
Home
Benutzer
Toggle cart
Kategorien