Butternut Kürbis mit Dip

Butternut Kürbis mit Dip

1. Vorbereitung des Kürbis

• Den Kürbis waschen, halbieren und entkernen.
• Den Kürbis in Stücke schneiden.
• Die Kürbisstücke auf ein gefettetes Backblech legen.

2. Würzen und Backen des Kürbis

• Rosmarin zupfen und über die Kürbisstücke streuen.
• Die Kürbisstücke mit Olivenöl einstreichen, salzen und pfeffern.
• Den Kürbis im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 45 Minuten backen.
• Zwischendurch ein- bis zweimal mit Öl bestreichen.

3. Zubereitung des Knoblauch-Dips

• Den Knoblauch pressen und in den Joghurt geben.
• Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Servieren

• Den gebackenen Kürbis mit dem vorbereiteten Knoblauch-Dip servieren.