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Curry-Möhren

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Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 34 Minuten
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Curry-Möhren

1. Möhren vorbereiten

  • Möhren schälen und schräg in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

2. Möhren dünsten

  • 25 g Butter in der Pfanne erhitzen.
  • Die Möhren dazugeben und ca. 3 min dünsten.

3. Currypulver hinzufügen

  • 1 TL Currypulver über die Möhren streuen.

4. Köcheln lassen

  • Wasser dazugeben und zugedeckt 5 min kochen.

5. Sahne hinzufügen

  • Sahne hinzufügen und nochmals 3 min garen.

6. Mango vorbereiten

  • Ca. 200 g Mango-Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

7. Mango unterheben

  • Am Ende der Garzeit die Mangowürfel unter die Möhren heben.

8. Würzen und servieren

  • Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen.
  • Mit frischem Koriander bestreuen.
  • Servieren und genießen!

Zutaten

500 g Möhren

25 g Butter

1 TL Currypulver

3 EL Wasser

150 ml Sahne

1 EL Zitronensaft

Koriander

1 Mango

Salz

Pfeffer

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