Navet Rübchen-Suppe mit Kartoffeln und Lauch

Navet Rübchen-Suppe mit Kartoffeln und Lauch

1. Vorbereitung

2. Anbraten

• Olivenöl in einen Topf geben.
• Das geschnittene Gemüse (Navet Rübchen, Kartoffeln, Porree) hinzufügen und anbraten.

3. Kochen

• Die Gemüsebrühe hinzugeben.
• Alles ca. 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

4. Pürieren

• Sobald das Gemüse weich gekocht ist, mit einem Pürierstab alles pürieren.

5. Verfeinern

• Die Crème fraîche in die pürierte Suppe geben und gut vermengen.

6. Servieren

• Die Gemüsesuppe in Schalen servieren.
• Beim Servieren etwas Kürbiskernöl über die Suppe gießen.