Rote Bete mit Kartoffel-Auflauf

1. Kartoffeln mit Schale als Pellkartoffeln in Salzwasser kochen.

2. Rote Bete ebenfalls mit Schale in Salzwasser garkochen, ca. 30 Minuten

3. Kartoffeln pellen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

4. Rote Bete schälen ( evtl. mit Handschuhe, da sie sehr stark färben) und ebenfalls in 1/2 cm Scheiben schneiden.

5. Beides in eine Auflaufform schichten.

6. Sahne mit dem gepressten Knoblauch mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Gemüse geben.

7. den geriebenen Käse darüber streuen und im Backofen bei 220 Grad goldbraun backen (ca. 15-20 Minuten)

Guten Appetit