Sauerkrautsuppe mit Cabanossi

Sauerkrautsuppe mit Cabanossi

1. Kartoffeln und Zwiebeln vorbereiten

• Kartoffeln und Zwiebeln schälen.
• Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden.

2. Zwiebeln anbraten

• Die Zwiebeln in Sonnenblumenöl andünsten.

3. Kartoffeln hinzufügen

• Kartoffeln und Tomatenmark zu den gedünsteten Zwiebeln geben und leicht anbraten.

4. Suppe köcheln lassen

• 1 Liter Wasser, Thymian und Brühe einrühren.
• Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.

5. Sauerkraut zugeben

• Sauerkraut in die Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

6. Cabanossi vorbereiten

• Cabanossi in dünne Scheiben schneiden.
• 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Cabanossi-Scheiben bei starker Hitze von jeder Seite 1-2 Minuten knusprig anbraten.

7. Suppe abschmecken und servieren

• Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die knusprig gebratenen Cabanossi-Scheiben vor dem Anrichten auf die Suppe geben.