Spanischer Gemüseblechkuchen Coca mallorquina

Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 65 Minuten

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Spanischer Gemüseblechkuchen Coca mallorquina

1. Hefeteig zubereiten

Mehl, Hefe, Olivenöl, Zucker, Salz und lauwarmes Wasser zu einem Hefeteig verarbeiten.
Den Teig abgedeckt gehen lassen.

2. Backblech vorbereiten

3. Focaccia belegen

Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen (ca. 1/2 Zentimeter dick).
Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und über den Tomaten verteilen.
Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Chili und Currywürzmischung würzen.

4. Backen