ePrivacy and GPDR Cookie Consent by Cookie Consent
Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.

Wirsingrouladen mit Paprikasoße

platzhalter
Schwierigkeitsgrad mittel 0 | 60 Minuten
Alle Rezepte neue Struktur

Wirsingrouladen mit Paprikasoße

1. Vorbereiten der Zutaten

  • Ca. 8 Wirsingblätter waschen und blanchieren.
  • Den restlichen Wirsing klein schneiden.
  • 4 gehäutete Tomaten, 4 Zwiebeln und den Knoblauch würfeln.
  • Pinienkerne rösten.

2. Zubereiten der Füllung

  • Zwiebeln und Knoblauch leicht anbraten.
  • Tomaten, klein geschnittenen Wirsing, Pinienkerne, Petersilie, Basilikum und 1 TL Thymian hinzugeben.
  • Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

3. Zubereiten und Füllen der Kohlrouladen

  • Die Kohlblätter in eine Suppenkelle legen.
  • Die Füllung hineindrücken und die Roulade schließen.
  • Die gefüllten Kohlrouladen in eine Auflaufform geben.
  • Mit 100 ml Brühe angießen.
  • Im Ofen bei 180 °C 20 Minuten schmoren.

4. Zubereiten des Bulgurs

  • Die restliche Gemüsebrühe aufkochen.
  • Den Bulgur einstreuen und quellen lassen.

5. Zubereiten der Soße

  • 2 Zwiebeln und 4 Paprika würfeln.
  • Zwiebeln in Öl anschwitzen.
  • 2 TL Thymian und Paprikawürfel hinzugeben und kurz mitdünsten.
  • 250 ml Brühe und 2 EL Balsamico dazugeben und die Paprika gar kochen.
  • Alles pürieren.
  • Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zucker würzen.

Zutaten

1 kl. Wirsingkohl

6 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

4 EL Olivenöl

4 Tomaten

50 g Pinienkerne

1 Bund Petersilie

1 Bund Basilikum

3 TL Thymian

Salz

Pfeffer

Zucker

650 ml Gemüsebrühe

4 Paprika

2 EL Balsamico Bianco

Chilipulver

300 g Bulgur

Für dieses Rezept werden noch folgende verfügbare Artikel benötigt

alle hinzufügen
Tomate Strauch
Tomate Strauch
kg
7,55 € /
7,55 € *
Wirsingkohl (ca. 800 gr)
Wirsingkohl (ca. 800 gr)
Stück
4,60 € /
4,60 € *
Basilikum im Topf
Basilikum im Topf
Topf
0,00 € /
2,95 € *
Thymian
Thymian
Bund
0,00 € /
2,50 € *
Petersilie glatt
Petersilie glatt
Bund
2,45 € /
2,45 € *
Gewürz Pfeffer schwarz gemahl.
Gewürz Pfeffer schwarz gemahl.
50g Packung
70,00 € / kg
3,50 € *
Chili-Flocken
Chili-Flocken
45g
66,67 € / kg
3,00 € *
Bulgur
Bulgur
500g
5,00 € / kg
2,50 € *
Balsamico Bianco Condimento
Balsamico Bianco Condimento
0,5l Fla.
12,40 € / l
6,20 € *
Roh-Rohrzucker
Roh-Rohrzucker
1 kg
3,50 € / 1 kg
3,50 € *
Pinienkerne
Pinienkerne
60 g
79,83 € / 1 kg
4,79 € *
Steinsalz
Steinsalz
500g
0,00 € / kg
0,00 € *
Olivenöl Il Cesto
Olivenöl Il Cesto
0,5l Fla.
31,00 € / l
15,50 € *
Hof-Gemüsebrühe aus frischem Gemüse
Hof-Gemüsebrühe aus frischem Gemüse
200g Glas
44,75 € / kg
8,95 € *
Paprika rot
Paprika rot
kg
8,95 € /
8,95 € *
Knoblauch getrocknet
Knoblauch getrocknet
kg
15,25 € / kg
15,25 € *
Zwiebeln gelb
Zwiebeln gelb
kg
4,85 € / kg
4,85 € *
Home
Benutzer
Toggle cart
Kategorien