Bärlauchpesto mit Spaghetti

Bärlauchpesto mit Spaghetti

1. Pinienkerne anrösten

• Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie goldbraun werden.

2. Bärlauch vorbereiten

• Den Bärlauch waschen und gründlich trocknen.

3. Pesto zubereiten

• Den gerösteten Pinienkerne, den gewaschenen Bärlauch und Parmesan in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.

4. Olivenöl hinzufügen

• Das Olivenöl langsam hinzugießen und weiter mixen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.

5. Würzen

• Das Bärlauchpesto mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nach Belieben nachwürzen.

6. Nudeln kochen

• Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser gemäß Packungsanleitung bissfest kochen.

7. Vermengen und servieren

• Das Bärlauchpesto mit den gekochten Spaghetti vermengen und servieren.