Paprikasuppe mit Apfel

Paprikasuppe mit Apfel

1. Zwiebeln dünsten

• Die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten.

2. Kartoffeln vorbereiten

• Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

3. Gemüsebrühe zugeben und kochen

• Die Kartoffelwürfel in die Gemüsebrühe geben und ca. 10 Minuten kochen lassen.

4. Paprikastücke hinzufügen

• Die gewürfelten Paprikastücke in die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

5. Apfel vorbereiten

• Den Apfel entkernen, in schmale Streifen schneiden und in Öl anbraten.

6. Suppe pürieren

• Die gekochte Gemüsesuppe mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

7. Würzen

• Die pürierte Suppe mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Belieben abschmecken.

8. Servieren

• Die Gemüsesuppe in Teller füllen. Mit Frischkäse, den angebratenen Apfelspalten und frischer Kresse garnieren.
• Die Suppe heiß servieren und genießen!