Roter Kartoffelsalat

Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 40 Minuten

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Roter Kartoffelsalat

1. Rote Bete und Kartoffeln kochen

2. Soße zubereiten

3. Vorbereitete Zutaten vermengen

Die Kartoffeln und die Rote Bete pellen, in Scheiben schneiden und noch warm mit der Soße vermengen.
Saure Gurken in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit gehackter Petersilie in den Salat geben.

4. Durchziehen lassen

5. Servieren

600 g Rote Bete

800 g Kartoffeln

100 g Saure Gurken

Petersilie

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

4 EL Wasser

5 EL Sonnenblumenöl

1 TL Senf

Salz

Pfeffer

1 TL Gemüsebrühe

5 EL Balsamico Bianco