Porree-Lasagne mit Nusskruste

Porree-Lasagne mit Nusskruste

1. Porree vorbereiten

• Porree waschen und in Ringe schneiden.
• In 40 g Butter 5 Minuten andünsten.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
• Porree herausnehmen und abtropfen lassen.

2. Soße zubereiten

• 60 g Butter leicht erhitzen und das Mehl darin anschwitzen.
• Milch und Brühe hinzugeben und 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
• Gouda und Creme Fraiche raspeln und in der Soße schmelzen lassen.
• Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Lasagne schichten

• Etwas Soße in eine gefettete Auflaufform geben.
• Abwechselnd Lasagneplatten, Porree und restliche Soße in der Form schichten.

4. Backen

• Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen.
• Nach 20 Minuten gehackte Walnüsse und Butterflocken darüber streuen.
• 10 Minuten ruhen lassen.
• Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.