Rote Bete mit Knoblauch-Sahnesoße

Rote Bete mit Knoblauch-Sahnesoße

1. Backofen vorheizen

• Den Backofen auf 220 °C vorheizen.

2. Vorbereitung der Rote Bete und Kartoffeln

• Rote Bete und Kartoffeln in Spalten schneiden.
• Die Rote Bete und Kartoffel-Spalten mit Olivenöl vermischen.

3. Backen

• Die vorbereiteten Rote Bete- und Kartoffel-Spalten auf einem Backblech verteilen.
• Für 35 Minuten backen und dabei öfter wenden.

4. Zubereitung der Sahnesauce

• Sahne und Knoblauch in einem Topf aufsetzen und ca. 5 Minuten kochen.
• Mit Salz würzen.
• Mit Wein aufgießen und alles ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.

5. Fertigstellung

• Den Meerrettich unter die Sahnesauce ziehen.
• Rote Bete- und Kartoffel-Spalten auf Tellern anrichten.
• Die Sahnesauce über die Spalten geben.
• Rote Bete- und Kartoffel-Spalten servieren.