Antipasti von Zucchini

Antipasti von Zucchini

1. Vorbereitung der Zutaten

• Zucchini in Scheiben schneiden
• Peperoni klein schneiden
• Knoblauchzehe pressen

2. Anbraten in der Pfanne

• Zucchini-Scheiben und Peperoni-Stückchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl beidseitig anbraten

3. Zusammenstellen in der Auflaufform

• Gebratene Zucchini-Scheiben und Peperoni-Stückchen in eine Auflaufform geben
• Restliches Öl und gepressten Knoblauch hinzugeben
• Kräuter dazugeben

4. Würzen und Ziehen lassen

• Das Antipasti-Gemüse mit Meersalz und Pfeffer würzen
• Einige Stunden ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten