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Salat-Erbsensuppe

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Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 35 Minuten
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Salat-Erbsensuppe

1. Kartoffeln und Zwiebeln vorbereiten

  • Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  • Zwiebeln in Scheiben schneiden.

2. Salat vorbereiten

  • Salatköpfe vierteln.

3. Kochen und Pürieren

  • Die Kartoffeln, Zwiebeln und Salat in Gemüsebrühe 15 Minuten kochen.
  • Mit einem Pürierstab alles pürieren.

4. Zugabe von Sahne und Erbsen

  • Sahne und Erbsen hinzugeben.

5. Würzen

  • Mit dem Saft einer halben Zitrone, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

6. Servieren

  • Die Suppe heiß oder kalt servieren.

Zutaten

2 Kartoffeln

1 Zwiebel

1/4 l Sahne

1 l Gemüsebrühe

500 g Erbsen

1/2 Zitrone

Kräutersalz

Pfeffer

2 Salatköpfe

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