Spitzkohl mit Frischkäse

Spitzkohl mit Frischkäse

1. Zwiebeln und Spitzkohl vorbereiten

• Die Zwiebel klein hacken.
• Den Spitzkohl putzen, den Strunk entfernen und den Kohl quer zu den Blattrippen in breite Streifen schneiden.

2. Zwiebeln dünsten und Spitzkohl garen

• Das Olivenöl in einem Topf erhitzen.
• Die gehackten Zwiebeln ca. 3 Minuten glasig dünsten.
• Den Spitzkohl zum Topf hinzugeben und ca. 2 Minuten weiterdünsten, salzen und pfeffern.
• Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt weitere 4 Minuten garen.

3. Butterbrösel zubereiten

• Die Butter in einer Pfanne zerlassen.
• Semmelbrösel in die Pfanne geben und goldbraun rösten.

4. Spitzkohl mit Butterbröseln servieren

• Den Kräuterfrischkäse unter den gegarten Spitzkohl rühren.
• Das Gericht sofort mit den Butterbröseln bestreut servieren.