Tomaten-Mozzarella-Gratin

Tomaten-Mozzarella-Gratin

1. Vorbereitung

• Mozzarella abtropfen lassen
• Tomaten in Scheiben schneiden
• Knoblauchzehe fein würfeln
• Basilikum und Petersilie hacken
• Knäckebrot in kleine Stücke brechen
• Kräuterbutter herstellen

2. Zusammenstellung des Gratin

• Backofen auf 200°C vorheizen
• Auflaufform einfetten
• Tomaten in dachziegelartiger Schicht in die Auflaufform schichten
• Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern abschmecken
• Schicht Mozzarella auf die Tomaten geben und erneut salzen und pfeffern
• Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Mozzarella-Schicht abschließen

3. Überbacken

• Knäckebrotbrösel-Kräuterbuttermischung gleichmäßig auf dem Gratin verteilen
• Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken