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Petersilien-Zitronen-Pesto
Petersilie, Knoblauch und Walnüsse klein hacken. Die Petersilie mit Knoblauch und Salz in einem Mörser zu einer Paste zerdrücken, die abgeriebene Zitronenschale und die Nüsse dazugeben und alles miteinander vermengen. Öl dazugeben und verrühren.
1 Bund Petersilie
50 g Walnusskerne
100 ml Olivenöl
Salz
2 Zitronen
2 Knoblauchzehen
