Buschbohnen mit Tomaten

Buschbohnen mit Tomaten

1. Vorbereitung der Zutaten

• Die Buschbohnen waschen und putzen.
• Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch

• 4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Die gehackten Zwiebeln und Knoblauch goldbraun anbraten.

3. Hinzufügen und Dünsten der Bohnen

• Die Buschbohnen zu den angebratenen Zwiebeln und Knoblauch geben.
• Die Bohnen kurz dünsten und dabei ständig rühren.
• Mit Wasser fast bedecken, salzen und ohne Deckel kochen, bis die Bohnen gar sind und das Wasser fast verdampft ist.

4. Zubereitung der Tomaten

• Die Tomaten überbrühen, häuten und grob hacken.

5. Hinzufügen der Tomaten

• Die gehackten Tomaten zu den gegarten Bohnen geben.
• Die Tomaten mitdünsten, bis sie weich sind. Dabei vorsichtig umrühren.

6. Abschmecken und Servieren

• Mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken.
• 2 EL Olivenöl über die Bohnen träufeln.
• Mit gehacktem Basilikum servieren.