Gebratenes Fenchel und Rote Bete Gemüse

Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 0 Minuten 2 Portionen

1. Rote Bete dünn schälen (ich empfehle Handschuhe anzuziehen) , in mundgerechte Stücke schneiden

2. Die Spitzen und den Wurzelansatz der Fenchelknollen leicht stutzen , waschen und auch in kleine Stücke schneiden.

3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse bei hoher Temperatur etwa 10 Minuten braten. Das Gemüse sollte noch bissfest sein.

4. Knoblauch schälen und fein hacken. Den Knoblauch mit dem Chili, Rosmarin, Honig, Zitronenschale-und -saft kurz mit anbraten.

5. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Diese leckere Vorspeise passt wunderbar als Grillbeilage.

500 g Rote Bete

200 g Fenchel

Olivenöl

2 Knoblauchzehen

1 Prise Chili

2 TL Rosmarin, fein gehackt

1 TL Honig

1 Zitrone (Schale und Saft)

Salz und Pfeffer