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Maissalat mit Lachs

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Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 35 Minuten
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Maissalat mit Lachs

1. Maiskörner vorbereiten:

  • Die Maiskolben mit etwas Zucker 15 Minuten kochen.
  • Die Körner vom Kolben schälen.

2. Salat vorbereiten:

  • Den geputzten Salat grob zerkleinern.
  • Den Lachs in feine Streifen schneiden.
  • Die Maiskörner hinzufügen.

3. Dressing zubereiten:

  • Crème fraîche, Sahne, 2 TL Zucker, 2 EL Sherry medium, 1 EL süßen Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  • Den gehackten Dill hinzugeben und alles gut vermischen.

4. Salat fertigstellen:

  • Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.

5. Servieren:

  • Den Lachs-Mais-Salat mit Dill-Dressing servieren.
  • Dazu passt ein frisches Baguette hervorragend.

Zutaten

2 Maiskolben

200 g Salatblätter

3 TL Zucker

300 g Räucherlachs

150 g Crème fraîche

2 EL Sherry, medium

1 Bund Dill

100 ml Sahne

1 EL Senf, süß

Salz

Pfeffer

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