Butternut Kürbis mit Chorizo auf Spaghetti

Butternut Kürbis mit Chorizo auf Spaghetti

1. Vorbereitung der Zutaten

• Den Kürbis in kleine Würfel schneiden.
• Die Zucchini und Chorizo in etwa gleichgroße Stücke schneiden (die Chorizo eventuell etwas feiner).
• Die Tomaten vierteln.
• Den Salbei klein schneiden.

2. Vorbereitung des Auflaufs

3. Rösten im Ofen

4. Hinzufügen der Tomaten

• 5 Minuten vor Ende der Garzeit die geviertelten Tomaten, Tomatenmark und die Hälfte des klein geschnittenen Salbeis untermischen.

5. Zubereitung der Spaghetti

• Die Spaghetti gemäß Packungsanweisung kochen.

6. Zusammenführen

• Die gekochten Spaghetti mit dem gerösteten Gemüse vermischen.

7. Servieren

• Den Auflauf mit dem restlichen Salbei dekorieren und servieren.