Chinakohl Röllchen mit Reisfüllung

Chinakohl Röllchen mit Reisfüllung

1. Zwiebel und Reis anbraten

• Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
• Bratöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel sowie den Reis kurz darin andünsten.

2. Reismischung zubereiten

• Mit 375 ml Brühe und geschälten, kleingeschnittenen Tomaten die Zwiebel-Reis-Mischung ablöschen.
• Alles 20 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren.
• Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

3. Pilzsoße zubereiten

• Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
• Butter erhitzen und die Pilze darin anbraten.
• Mit Mehl bestäuben und mit 250 ml Brühe und Milch ablöschen.
• Die Hälfte des Käses unterrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Chinakohlblätter vorbereiten

• Chinakohl putzen und 12 große Blätter abnehmen, die Mittelrippe herausschneiden.
• Die Chinakohlblätter kurz in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen.

5. Füllung und Backen

• Die Reis-Zwiebelmischung auf die Chinakohlblätter verteilen und die Blätter aufrollen.
• Die Röllchen in eine Auflaufform legen, mit der Pilzsoße übergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
• Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken.