Gefüllter Kohlrabi auf Reis

Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 45 Minuten 4 Portionen

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Gefüllter Kohlrabi auf Reis

1. Kohlrabi vorbereiten

2. Füllung vorbereiten

Kohlrabi aushöhlen und das Innere fein würfeln.
Rapsöl erhitzen.
Fein gewürfelte Champignons und in Ringe geschnittene Zwiebeln dazugeben und kurz glasig dünsten.
Die gehackten Kohlrabistückchen und die übrigen Zutaten zugeben, abschmecken.

3. Füllung in Kohlrabi geben und überbacken

4. Servieren

4 Kohlrabi

1 EL Rapsöl

2 Champignons

1 Zwiebel

4 EL Haferflocken

1 TL Thymian

1 TL Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

20 g Roquefort

1 EL Mozzarella, gerieben

4 Tassen Reis