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Mangoldrouladen mit Frischkäsefüllung
1. Reis kochen
2. Mandeln rösten
3. Mangold vorbereiten
4. Reis-Mandel-Mischung vorbereiten
5. Mangold-Röllchen füllen
6. Schalotten und Tomaten vorbereiten
7. Tomatensoße zubereiten
8. Röllchen anbraten
9. Mangold garen
10. Servieren
1 kg Mangold
300 g Basmatireis
100 g Mandeln, gehackt
100 g Schalotten
400 g Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
150 g Kräuterfrischkäse
2 EL Olivenöl
Muskatnuss
Pfeffer
Holzspießchen
