Spitzkohl Röllchen (Rohkost)

Spitzkohl Röllchen (Rohkost)

1. Vorbereitung der Zutaten

• Die Möhren und den Sellerie fein reiben.
• Kichererbsenkeimlinge (gekeimt kaufen oder 2 EL getrocknete Kichererbsen ca. 2 Tage in Wasser keimen lassen).
• Sultaninen bereitstellen.

2. Zubereitung der Füllung

• Mischen Sie die fein geriebenen Möhren und Sellerie mit den Kichererbsenkeimlingen und den Sultaninen.
• Rühren Sie die Mandelmayonnaise unter die Gemüsemischung.

3. Zusammenstellung der Wraps

• Lösen Sie die Spitzkohlblätter und breiten Sie diese aus.
• Geben Sie etwa 1 EL der Füllung auf jedes Kohlblatt und rollen Sie es zu einer Spitztüte zusammen.
• Legen Sie die Wickelkanten um oder stecken Sie sie mit Holzspießchen zusammen.

4. Servieren

• Die Gemüse-Wraps sind nun fertig und können als Vorspeise oder Nachtisch serviert werden. Guten Appetit!