Brokkoli Pasta

Brokkoli Pasta

1. Vorbereitung der Zutaten

• Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Die Stiele schälen und ebenfalls klein schneiden.
• Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln.

2. Kochen der Bandnudeln

• Bandnudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen.

3. Zubereitung der Brokkolimischung

• Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anrösten.
• Vorbereiteten Brokkoli hinzufügen, anbraten und mit Salz, Pfeffer, Piment und einer Prise Zimt würzen.
• Deckel auflegen und den Brokkoli einige Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.

4. Zusammenführen der Zutaten

• Bandnudeln abgießen, gründlich abtropfen lassen und wieder in den Topf geben.
• Die Brokkolimischung über die Bandnudeln geben und alles vorsichtig vermengen.

5. Abschmecken und Servieren

• Gericht abschmecken, bei Bedarf nachwürzen, und servieren. Guten Appetit!