Topinambur Suppe

Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 31 Minuten 6 Portionen

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Topinambur Suppe

1. Gemüse putzen und schneiden

2. Gemüse dünsten

Das Gemüse in den mit Margarine gefetteten Topf geben und unter ständigem Rühren 1 Minute dünsten.

3. Gemüse garen

4. Gemüse pürieren

5. Abschmecken und Aufkochen

6. Servieren

1 kg Topinambur

1/2 Sellerieknolle

1 Stange Porree

2 Möhren

1 Zwiebel

Margarine

1 l Gemüsebrühe

Muskatnuss

Petersilie