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Fenchel-Möhrengemüse
Die Möhren schälen, den Fenchel evtl. putzen, beides in feine Streifen schneiden, Apfelsaft mit Ingwer und Knoblauch erwärmen. Erst die Möhren, dann den Fenchel dazugeben und mitdünsten. Bissfest garen. Mit Pfeffer, Salz, Olivenöl und Balsamico Bianco abschmecken.
2 Fenchelknollen
etwas Ingwer
2 Knoblauchzehen
4 gr. Möhren
300 ml Apfelsaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Balsamico Bianco
