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Goldball-Rübchen-Puffer
1. Vorbereitung des Gemüses
2. Zubereitung der Puffermasse
3. Braten der Puffer
4. Zubereitung des Quarks
5. Weitere Vorbereitungen
6. Anrichten und Servieren
2 Möhren
500 g Rübchen, Goldball
1 Zwiebel
1 Ei
3 EL Mehl
50 g Sonnenblumenkerne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss, gemahlen
6 EL Öl
250 g Magerquark
150 g Saure Sahne
100 g Sprossenmix
50 g Feldsalat
