Gratinierte Navet-Rübchen

Gratinierte Navet-Rübchen

1. Kartoffeln vorbereiten

• Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
• Die Kartoffelscheiben in Salzwasser ca. 3 Minuten bissfest kochen.
• Die gekochten Kartoffeln abgießen und beiseite stellen.

2. Navet Rübchen vorbereiten

• Die Navet Rübchen schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
• Butter in einer ofenfesten Pfanne zerlassen und den Zucker darin schmelzen.
• Die Rübchen in der geschmolzenen Butter anschwitzen.
• Die Rübchen mit Mehl bestäuben und gut wenden.
• Gemüsebrühe hinzugießen, den Deckel aufsetzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

3. Weitere Vorbereitungen

• Schnittlauch waschen und klein schneiden.
• Käse reiben.
• Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4. Zusammenstellung und Gratination

• Die Navet Rübchen mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform geben.
• Die vorgekochten Kartoffelscheiben fächerförmig einsetzen.
• Alles mit Schnittlauch und dem geriebenen Käse bestreuen.
• Das Gericht im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene etwa 10-15 Minuten gratinieren.