Petersilienwurzelsalat
Die gewaschenen und geschälten Petersilienwurzeln raspeln. Den Zitronensaft mit Öl und Salz verrühren und mit den Petersilienwurzeln vermischen, mit Petersilie und Erdnüssen bestreuen. Servieren.
2 Petersilienwurzeln
1/2 Zitrone
1 EL Öl
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Erdnüsse, gehackt
Salz