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Basilikum-Rahmsoße
Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl andünsten, mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, die Basilikumstiele ohne Blätter dazugeben und 1 min. köcheln lassen. Die Basilikumstiele herausnehmen und Crème fraîche dazugeben, die Basilikumblätter gehackt dazugeben und nicht mehr aufkochen.
1 Topf Basilikum
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne
150 ml Crème fraîche
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
