Salatgurkenpfanne

Salatgurkenpfanne

1. Kartoffeln vorbereiten

• Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden.
• In Salzwasser garen und anschließend abgießen.

2. Gurken vorbereiten

• Die Salatgurke längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen.
• Die Salatgurke quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

3. Weitere Zutaten vorbereiten

• Feta in Würfel schneiden.
• Peperoni abtropfen lassen.

4. Anbraten der Zutaten

• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die gegarten Kartoffeln in die Pfanne geben und anbraten.
• Knoblauch schälen, dazupressen.
• Gurke, Peperoni und Oliven hinzufügen.

5. Würzen und Dünsten

• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Ca. 5 Minuten dünsten.
• Dill fein hacken und zusammen mit dem Feta zur Pfanne geben.
• Weitere 2 Minuten zugedeckt dünsten.

6. Servieren

• Den griechischen Kartoffelsalat warm oder kalt servieren. Guten Appetit!