Spitzkohl mit Nudeln

Spitzkohl mit Nudeln

1. Spitzkohl vorbereiten

• Den Spitzkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen.
• Von den einzelnen Blättern die Rispen herausschneiden und die Blätter in Streifen schneiden.

2. Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin vorbereiten

• Rosmarin, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

3. Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin anbraten

• Die gehackten Zutaten in einem Topf mit Olivenöl glasig dünsten.

4. Spitzkohl zubereiten

• Die Spitzkohlstreifen zum Topf hinzufügen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Den Kohl gar dünsten.

5. Nudeln kochen

• Die Nudeln in einem separaten Topf kochen.
• Nach dem Kochen abgießen.

6. Zusammenfügen

• Die abgetropften Nudeln zum Spitzkohl in den Topf geben.
• Alles gut vermengen.

7. Servieren

• Die Spitzkohl-Pasta mit Parmesan servieren.