Brokkoli-Schafskäseauflauf

Brokkoli-Schafskäseauflauf

1. Brokkoli vorbereiten

• Brokkoli putzen und in Röschen teilen.
• Die Stiele ca. 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser dünsten.
• Die Röschen nach 5 Minuten dazugeben und zusammen garen.
• Anschließend den Brokkoli in Eiswasser abschrecken, damit die Farbe erhalten bleibt.

2. Käsesoße zubereiten

• Schlagsahne in einem Topf zum Kochen bringen.
• Käse zerbröseln und in der heißen Sahne schmelzen lassen.
• Walnüsse zur Soße hinzufügen und alles gut vermengen.
• Nach Geschmack abschmecken.

3. Brokkoli überbacken

• Den vorbereiteten Brokkoli in eine feuerfeste Form legen.
• Die Käsesoße gleichmäßig über den Brokkoli gießen.
• Die Form kurz im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

4. Servieren

• Den überbackenen Brokkoli aus dem Ofen nehmen.
• Mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
• Heiß servieren und genießen!