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Spinat-Käse-Kuchen
1. Weizenmehl, Wasser, Meersalz und Butter gut verkneten. 30 Minuten ruhen lassen
2. Eine Springform mit dem Teig auslegen, an den Rändern hochdrücken und mit Paniermehl bestreuen.
3. Spinat waschen, putzen und kleinschneiden. Zwiebel ebenfalls kleinschneiden.
4. Käse fein reiben.
5. Den Sauerrahm mit den Eiern und Gewürzen vermischen. Das Gemüse und den geriebenen Käse unterheben und auf den Teig geben.
6. Bei 200° C ca. 30 Minuten backen.
Guten Appetit
200 g Weizenmehl
3 EL Wasser
1/2 TL Meersalz
120 g weiche Butter
3 EL Paniermehl
250 g Spinat
250 g geriebenen Käse (Parmesan oder Gouda)
1/8 l Sauerrahm
1/2 TL Paprikapulver, scharf
1 Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
4 Eier
Pfeffer
