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Kiwi-Mascarpone Dessert im Glas
Vorbereitung
1. Die Haferflocken und die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten bis sie goldbraun sind. Achte bitte darauf, dass die Kerne nicht zu dunkel werden ! Sobald Haferflocken und Nüsse goldbraun sind, gebe die Butter und en Ahornsirup hinzu und köchel den Mix auf niedriger Stufe kurz auf. Die Pfanne beiseite stellen und alles abkühlen lassen.
2. Kiwis schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Mascarpone, Schmand, Sahne und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Den Puderzucker sieben und mit in die Schüssel geben. Alles mit dem Mixer für ca. 5 Minuten auf höchster Stufe cremig rühren.
Anrichten
1. Die fertige Creme in einem Spritzbeutel füllen. Alternativ geht auch ein Gefrierbeutel, in dem man unten eine Ecke abschneidet.
2. Nun beginnt das Schichten. Wer mag, kann noch eine Handvoll Schokoraspel unter den Hafer-Nuss-Mix geben. Zuerst wird eine Schicht der Mischung in die Gläser verteilt. Dann eine daumendicke Schicht mit der Creme einspritzen. Auf der Creme die Hälfte der Kiwi-Stückchen verteilen. Den Ablauf einmal wiederholen bis die Dessert-Gläser gefüllt sind.
Servieren
Die Gläser sofort servieren oder im Kühlschrank lagern.
Guten Appetit
4 Kiwis
200 g Mascarpone
100 g Schmand
50 g Sahne
1 EL Zitronensaft
30 g Puderzucker
4 EL Haferflocken
4 EL gehackte Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse...)
2 EL Butter
2 EL Ahornsirup
4 EL Schokosplitter (optimal)
