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Nudel Penne-Bärlauch-Gratin
Vorbereitung:
1. Nudeln in ausreichend Salzwasser "al dente" kochen
2. Zwiebeln schälen und klein würfeln.
3. Bärlauch waschen, trockenschütteln und in feine Streifen schneiden.
4. Auflaufform mit etwas Butter ausfetten.
5. Backofen auf 180° C vorheizen.
Zubereitung:
1. Creme fraiche, Milch verrühren, Senf, Bärlauch, Zwiebeln und Eier verrühren. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
2. Die Nudeln in die Auflaufform geben. Gieße die Creme-fraiche-Mischung darüber und bedecke alles gleichmäßig mit dem gerieben Käse.
3. Das Gratin für ca. 25 Minuten fertig backen, bis der Käse goldbraun wird.
Guten Appetit
500 g Penne-Nudeln
2 rote Zwiebeln
50 g Bärlauch
200 g Creme fraiche
200 ml Milch
2 TL mittelscharfer Senf
3 Eier
1 TL Salz
Pfeffer und Muskat
etwas Butter zum ausfetten
150 g geriebener Käse
