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Gebackene Rote Bete mit Walnüssen
1. Rote Bete schälen und in Spalten schneiden. ACHTUNG, da Rote Bete sehr stark färben, evtl. Handschuhe tragen und die Kleidung schützen.
2. Die Bete in eine Auflaufform geben und den Backofen auf 180° Grad vorheizen (Umluft)
3. Für die Marinade Öl, Orangensaft, Agavendicksaft, Balsamico und Sojasauce vermischen. Über die Bete gießen und noch einmal durchmischen.
4. 30 Minuten im Backofen backen lassen. (gerne abgedeckt)
5. Die Walnüsse zu den Beten geben und untermischen. Weitere 15-30 Minuten garen, bis die Bete weich sind.
6. Wer mag, kann mit gemahlenem schwarzen Pfeffer nachwürzen. Die Bete sind warm und kalt zu genießen.
Guten Appetit
4 Stück Rote Bete (gerne auch Gelbe Bete oder Ringelbete)
15 ml Bratöl
35 ml Orangensaft
45 ml Agavendicksaft
30 ml Balsamico Essig
30 ml Sojasauce
100 g gehackte Walnüsse
